Chocolates Baiani

Comparación chocolate 70% Tueste Fuerte x 70% Tueste Suave

Cuando Baianí hizo los primeros lotes de su Chocolate, se dieron cuenta de que el cacao de la plantación Vale Potumuju era perfecto, con notas sensoriales más sutiles. Pero querían ir un paso más allá y crear experiencias diferentes con la misma receta. Los chocolates están disponibles en versiones "Tostado suave" y "Tostado fuerte".

Como ocurre con el café, cada temperatura de tostado confiere distintos sabores y aromas a los Granos de cacao. La intención era que los entendidos quisieran experimentar las diferencias sensoriales entre los distintos perfiles de tostado en las barras del 70%.

Hemos preparado para ti una comparación de las dos variantes: 70% Tueste Fuerte x 70% Tueste Suave .