Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Chocolat Madagascar Orgánico 70% Cacao BIO

El chocolate negro orgánico Chocolat Madagascar Organic 70% proviene directamente del Valle de Sambriano, al noroeste de la isla de Madagascar. Es un verdadero chocolate de origen y de frijol a barra para arrancar, si no de árbol a barra.

La fermentación particularmente suave de los granos de cacao y el tostado muy suave dan como resultado un aroma fino y equilibrado. El alto contenido de cacao enfatiza el carácter gentil y suave. El Chocolat Madagascar Organic 70% es ideal para principiantes en las áreas de alta graduación que antes solo les gustaba el chocolate con leche. Un chocolate negro fino con notas de frutas como pasas, aromas cítricos y de vino caliente. Derretimiento suave, textura fina y final largo.

La familia Ramanandraibe elabora chocolate desde hace 4 generaciones y la ha recibido elogios de los principales chefs y chocolateros.

También significa que una mayor proporción de los costos de fabricación se quedará con la gente de Madagascar para ayudarlos a desarrollar su hermosa isla.
Cuvée elaborado con cacao Criollo, Trinitario y Forastero del Valle de Sambirano en Madagascar. Estos crecen allí en un clima perfecto para ellos, que se caracteriza por el hecho de que aquí crece el mejor cacao del mundo. Los agricultores de Malasia se aseguran de que las plantas crezcan de la manera más natural posible de acuerdo con los estándares orgánicos. La chocolatería Robert tiene contratos con más de 800 pequeños agricultores que se han unido a la cooperativa para administrar la plantación de 6.000 hectáreas.
El cacao se procesa en el país, los granos fermentados y secos son de la familia Ramanandraibe, cuyo conocimiento del chocolate se ha transmitido de generación en generación. elaborado a partir de un auténtico chocolate de origen.