Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

100% RAW - Domaine Mava - Massa de cacao de Madagascar

Un Chocolate realmente bueno sólo necesita un ingrediente: el delicioso Granos de cacao. En este caso, los Granos de cacao están crudos y sin tostar, y proceden de las impresionantes selvas tropicales del valle de Sambirano, en el noroeste de Madagascar, directamente de las plantaciones del propio fabricante, Domaine Mava. Los árboles de cacao se cultivan allí en condiciones ideales, lo que les confiere un sabor único.

No se añade azúcar al cacao, que se machaca en su estado natural. El resultado es esta barra 100% afrutada y cremosa.

En producción desde 1940 Chocolat Madagascar lleva produciendo el mejor Chocolate a partir de cacao local. Trabajan "de la semilla al árbol y a la barra", es decir, cultivan sus propios árboles de cacao, cosechan y procesan el cacao ellos mismos y, por tanto, controlan cada paso de la producción del chocolate. Esto significa que toda la cadena de valor, desde grano de cacao hasta el procesamiento y el envasado final, permanece en Madagascar. Las habas, en su mayoría Criollo y Trinitario, se seleccionan, fermentan y procesan suavemente a mano. La empresa cuenta con la certificación Orgánico desde 2013. Nada superfluo llega a los chocolates. El cacao crece en el valle del río Sambirano y se procesa rápidamente in situ. ¡Puedes saborear la calidad y la frescura! Muchos de los chocolates de Chocolat Madagascar han sido galardonados con premios de Academy of Chocolate y International Chocolate Awards.