Chocolate blanco de los mejores chocolateros
Los mejores chocolates blancos se elaboran a partir de solo 3 materias primas naturales: manteca de cacao, azúcar y leche en polvo. Para redondearlo, algunos fabricantes añaden vainilla. Es preferible la vainilla real o la vainilla bourbon. Deleita tus sentidos con los inconfundibles aromas. Descubre y sumérgete en el irresistible sabor del chocolate blanco.
A los golosos no les importa que el contenido de cacao en el chocolate ligero sea naturalmente más bajo. Aprecian el soft melt y la dulzura inimitable de la tentación pecaminosa y, a veces, incluso prefieren la hermana blanca a la versión más oscura. En Chocolats-de-luxe.com te ofrecemos una exquisita selección de los mejores chocolateros del mundo. Ya sea que se disfrute puro o con un relleno de turrón de avellanas, con frutas o especias como el cardamomo o con matcha y yogur, nuestra variedad te hará la boca agua. ¡Regálate a ti mismo oa uno de tus seres queridos una extraordinaria pausa de chocolate con uno de nuestros productos finos y pide el chocolate blanco de tu elección en nuestra tienda hoy mismo!
Definición de chocolate blanco
Porque aunque las malas lenguas afirman que el chocolate blanco no es chocolate de verdad, siempre es muy popular. Por supuesto, se puede discutir si en realidad sigue siendo chocolate, ya que ya no contiene masa de cacao, sino que se compone exclusivamente de manteca de cacao, leche y azúcar. No hay componentes de cacao negro en el chocolate blanco , solo manteca de cacao; el contenido de cacao en el chocolate artesanal es de alrededor del 30 por ciento. Dado que la manteca de cacao es un componente del cacao, ¡esta variante es definitivamente una parte del disfrute del chocolate!
El chocolate blanco está regulado legalmente en Europa y Estados Unidos. Debe contener al menos un 20% de manteca de cacao y al menos un 14% de leche en polvo. La diferencia al 100% se compensa con azúcar. El chocolate industrial cumplirá con estos requisitos con mucha azúcar, porque es barato, además de ingredientes aromatizantes si es necesario, y de todo, desde jarabe de maíz hasta lecitina de soja. La proporción de azúcar siempre será muchas veces superior a la del chocolate blanco artesanal. Nuestro consejo: lea atentamente la lista de ingredientes.
El grano de cacao se compone (según la variedad y el tipo) de 48-57% de manteca de cacao y 43-52% de masa de cacao. Este grano de cacao se prensa y así se separa la manteca de cacao de la masa de cacao. La manteca de cacao es la responsable del delicado derretimiento y el chocolate blanco también se derrite maravillosamente en la boca si ha sido bien conchado y procesado. Es bastante abundante, y es por eso que no puedes engullirlo en uno. Y como ocurre con todos los buenos chocolates artesanales, no necesitas mucho para disfrutarlos.
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