Chocolate para diabéticos
Chocolate para diabéticos: la investigación ha confirmado durante mucho tiempo que el azúcar en el chocolate no es más dañino que los carbohidratos en otros alimentos. Los carbohidratos del pan blanco, puré de papas o copos de maíz hacen que el nivel de azúcar en la sangre aumente aún más rápido que el azúcar en el chocolate.
El enfoque más importante para los diabéticos grandes y pequeños hoy en día es un "nivel de azúcar en sangre lo más normal posible" en lugar de "la menor cantidad de azúcar posible". Por lo tanto, los afectados deben aprender cuántos carbohidratos contienen los alimentos individuales y cómo cambian el nivel de azúcar en sangre. Depende de la cantidad de insulina que necesite el paciente.
¿Qué chocolate puedo comer si soy diabético?
Un trozo de chocolate siempre funciona y tal vez incluso algunos trozos más, si sigue unos sencillos consejos:
chocolate oscuro : Contiene menos azúcar que chocolate de leche y solo un tercio del chocolate blanco. chocolate oscuro también reduce la presión arterial. El chocolate 100% no contiene azúcar agregada en absoluto; sin embargo, no tiene un sabor dulce y no es necesariamente del gusto de todos. Se aplica lo siguiente: cuanto mayor sea el contenido de cacao, mejor. El chocolate debe tener un contenido de cacao de al menos el 70%.
Chocolate sin azúcar : hay chocolate que contiene azúcar sustitutos ¿Cómo fechas y fecha de jarabe, azúcar flor de coco y jarabe de flor de coco, xilitol y jarabe de arce se realizan. Sin embargo, aún no se ha aclarado de manera concluyente si esto es más saludable que el chocolate "normal".
Chocolate con leche en lugar de azúcar : Tenemos chocolates hechos con cacao y leche, sin azúcar agregada, es decir, solo con azúcar de leche.
Chocolate y manteca de cacao : Usted debe asegurarse de que el chocolate contiene la manteca de cacao. Las grasas extrañas como el aceite de palma se consideran menos saludables. A menudo se encuentran grasas extrañas en el chocolate de los supermercados, ya que la manteca de cacao ha sido reemplazada por grasas más baratas como el aceite de palma o la grasa pura de mantequilla. Aquí en Chocolats-de-luxe.com prestamos atención a la buena calidad.
Un estudio estadounidense muestra que, además del efecto antihipertensivo, el consumo de chocolate oscuro también mejora la sensibilidad a la insulina de las células del cuerpo. La sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, el metabolismo del azúcar de los participantes del estudio mejoraron significativamente después de consumir chocolate negro rico en polifenoles. La presión arterial sistólica también disminuyó significativamente. Después de consumir chocolate blanco, que no contiene polifenoles (ya que estos solo se encuentran en la masa del cacao marrón), estos efectos positivos no ocurrieron. El grupo más importante de polifenoles son los flavonoides, que también se encuentran en el cacao. Los flavonoides también tienen un efecto antioxidante.
Conclusión:
El chocolate para diabéticos está permitido con moderación.
