Chocolate oscuro Umami Tucupi 65% Chocolate con mandioca

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contiene: 56 g (355,36 € * / 1 kg)
peso: 0,08 kg
Hecho por: Toak Chocolate
N.º artículo: 216-0050

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Chocolate oscuro Umami Tucupi 65% Chocolate con mandioca

Chocolate Árbol a Barra de la serie Alquimia Toak

Aroma de especias de : Chile
Chocolate de una sola planta , Chocolate Tree-To-Bar
Chocolate con azúcar de caña

Las comunidades indígenas de la selva amazónica llevan miles de años preparando tucupi. Utilizan almidón de mandioca fermentado y guindillas, que se cuecen al fuego de leña en un largo proceso. El sabor del tucupi es rico, picante y ahumado, con una agradable nota umami. Es un condimento importante utilizado en muchas cocinas.

Con el tucupi, queremos dar reconocimiento a una especia relativamente desconocida que produce una inesperada sinfonía de sabores.

Del ecosistema de la selva amazónica Artista: Andrés Estrada

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Productor / Distribuidor

TO'AK Chocolate Tolosa N24-199 y Asturias 170408 Quito Ecuador

Características

Tipo de producto:	Barras de chocolate
Tipo de chocolate:	chocolate oscuro
Origen de frijoles:	Ecuador
Continente de origen:	América Latina
Contenido:	65 %
Grano de cacao:	Cacao en grano Arriba Nacional
Producido:	Chocolate de una sola planta, Chocolate Tree-To-Bar
Fabricado en:	Ecuador, chocolate ecuatoriano
Chocolate con:	Chocolate con azúcar de caña
Embalaje:	Colorido
Sostenibilidad:	Agroforestería, Comercio directo, Chocolate Comercio justo, Cultivo sostenible, El embalaje compostable, Totalmente reciclable
Salud / Alimentación:	sin gluten, sin lactosa, sin lecitina, vegan-amigable
personalizable:	Banderola, Etiqueta adhesiva
Ocasión:	Cumpleaños, Encuentro, Muchas gracias.!, Regalo de invitados
Regalos:	Regalos para clientes, Regalos para empresas, regalos corporativos, Regalos para hombres, Regalos para la oficina y los colegas, Regalos para los empleados, Regalos para mujeres
Aroma - Especias:	Chile

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Ingredientes

chocolate oscuro (65% de cacao autóctono, 35% de azúcar de caña), tucupi (almidón de mandioca fermentado y reducido, guindilla), manteca de cacao.

_{Según las especificaciones del fabricante y sin garantía por nuestra parte. Consulte siempre la lista de ingredientes del producto.}

Valores nutricionales

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Cantidad Diaria Orientativa: Valores orientativos de la ingesta diaria recomendada, basados en una dieta de 2.000 kcal diarias para una mujer adulta.
Valor energético	2.510 kJ 600 kcal	30 %
Grasa	43,0 g	61 %
Grasa saturada	21,0 g	105 %
Kohlenhydrate	50,0 g	19 %
davon Zucker	36,0 g	40 %
Eiweiß	7,0 g	14 %
Salz	0,00 g	0 %

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