Peru Puro

Chuncho Gold Grand Cru 70% chocolate orgánico negro

Seis de las diez variedades de cacao altamente aromáticas conocidas que existen en el mundo crecen en Perú. La variedad Chuncho crece a una altura inusual en la región de Cusco. La ciudad de Cusco se encuentra a una altitud de 3.400 my es la antigua capital del Imperio Inca. La mayoría de los visitantes del Matchu Pitchus se detienen aquí y se aclimatan primero, antes de continuar hacia las alturas de los Andes hasta Machu Picchu.

Las mazorcas de cacao del cacao Chuncho son relativamente pequeñas, pero muy aromáticas. La variedad de cacao puede tener la mayor cantidad de sabores del mundo. El cacao para Perú Puro se cultiva de manera sostenible y ética en sistemas agroforestales. De este modo se garantiza que la selva tropical no sea destruida por la tala y quema, sino que se preserve. La pequeña cooperativa tiene 45 pequeños productores que reciben el doble del precio mínimo de comercio justo orgánico de Peru Puro por su cacao.

El chocolate negro ORGÁNICO con 70% de contenido de cacao se elabora a partir de estos granos de cacao. Para ello, los granos de cacao se fermentan y secan cuidadosamente en Perú en el Valle de Urabamba. Luego se envían en un largo viaje a Europa, donde se procesan en chocolate Grand Cru en Suiza.

Premios y galardones:

• Premios Internacionales del Chocolate: Plata 2019

El chocolate es:

• Certificado BIO
• comercio justo

Con la compra del chocolate Chuncho Gold Grand Cru 70% chocolate negro orgánico apoyas la conservación de la selva peruana.