Clement Chococult

60% chocolate oscuro con cerveza y Schnapps de grano de trigo de crema de trufa

El chocolate se encuentra con la cerveza y Schnapps de grano de trigo: chocolate relleno con crema de trufa

Para los amantes del chocolate amargo: la variante con 60% amargo oscuro chocolate

Cerveza y Schnapps de grano de trigo, conocidos en Hannover como: Lüttje Lage, la bebida nacional de Hannover.
Lüttje Lage es una bebida mixta que consiste en una cerveza de barril de alta fermentación y un brandy de grano. Fue inventada por Cord Broyhan en 1526. Como la cerveza tenía poco alcohol, surgió rápidamente la costumbre de beberla con un grano. Lo especial es la forma en que lo bebes : sostienes un pequeño vaso de cerveza y el vaso de chupito en una mano al mismo tiempo. Al beber, el aguardiente corre a la cerveza y esta junta en la boca ...
Puedes imaginar que esto no siempre sale bien. Puede encontrar instrucciones detalladas para beber y juegos de regalo de Lüttje Lage a juego aquí: www.luettje-lage.de . ¡Puede estar seguro de que nada saldrá mal con nuestro chocolate, a menos que alguien más sea más rápido que usted para agarrarlo!

La versión con leche de este chocolate fue premiada con ORO para Alemania, Austria y Suiza en los International Chocolate Awards 2014 y recibió el premio PLATA en los World Awards en Londres En nuestra opinión, esta variante es un verdadero punto culminante y nuestra recomendación.

Los bombones rellenos y pralinés ya han ganado varios premios en los International Chocolate Awards . En el taller principal solo se procesan las coberturas Felchlin .

El chocolate está elaborado a mano con granos de cacao con la denominación de origen Suhum-Kraboa-Coaltar Districts en Ghana, África Occidental. El área cubre alrededor de 400 kilómetros cuadrados con alrededor de 2.600 pequeños agricultores que cultivan su cacao en un área de 6.500 hectáreas. Yayra Glover es de Ghana y tiene derechos humanos en Suiza educado. Como intérprete, siguió regresando a su tierra natal. El cacao es el medio de exportación más importante en el país de África occidental y está fuertemente controlado por la Junta del Cacao de Ghana. Logró convencer a la junta de su proyecto. Su objetivo es lograr mejores ingresos para la población a través de la agricultura sostenible y la agricultura orgánica . Las actividades de investigación social tienen como objetivo mejorar el bienestar de los agricultores y sus familias y darles la oportunidad de cambiar y llevar sus vidas de forma independiente. Yayra Glover es el primero en poder vender su cacao directamente a los clientes e incluso cuenta con el apoyo de Cocoa Board.

El distrito de carbón de Suhum Kraboa está ubicado en el borde sur de una gran área forestal, a unos 60 km al noroeste de la capital, Accra, que se encuentra directamente en la costa. En el sur está la sabana costera, en el este la cordillera de Aburi y en el noroeste el bosque protegido de Attewa. Todo el distrito es montañoso, con valles, ríos y arroyos planos.