Clement Chococult

chocolate oscuro 60% con motivo de árbol de Navidad - Navidad

Chocolate navideño elaborado con chocolate oscuro 60% batido a mano y un árbol de Navidad hecho con mazapán de azúcar. Está pintado a mano y siempre tiene un aspecto ligeramente diferente. Sin duda, un Chocolate delicioso en todos los sentidos y un gran regalo.

Las tabletas cuadradas miden 9 x 9 cm y pesan 50 g. Ideales para la media de Papá Noel o los calcetines de Navidad.

El Chocolate se elabora artesanalmente con Granos de cacao de los distritos de Suhum-Kraboa-Coaltar, en Ghana, África occidental. La zona abarca unos 400 kilómetros cuadrados con unos 2.600 pequeños agricultores que cultivan su cacao en una superficie de 6.500 hectáreas. Yayra Glover procede de Ghana y estudió derechos humanos en Suiza. Volvió en repetidas ocasiones a su país de origen como intérprete. El cacao es la exportación más importante de este país de África Occidental y está fuertemente controlado por la Junta del Cacao de Ghana. Consiguió convencer a la Junta de su proyecto. Su objetivo es conseguir mejores ingresos para la población mediante la agricultura sostenible y la agricultura ecológica. Mediante actividades de investigación social, se pretende mejorar el bienestar de los agricultores y sus familias y darles la oportunidad de cambiar su vida de forma independiente y dirigirla por sí mismos. Yayra Glover es la primera a la que se permite vender su cacao directamente a los clientes e incluso cuenta con el apoyo de la Junta del Cacao.

El distrito de Suhum Kraboa Coaltar está situado en el extremo sur de una gran zona forestal, a unos 60 kilómetros al noroeste de la capital, Accra, que se encuentra directamente en la costa. Al sur está la sabana costera, al este las colinas de Aburi y al noroeste el bosque protegido de Attewa. Todo el distrito es montañoso, con valles poco profundos, ríos y arroyos que lo atraviesan.

En las clásicas chocolaterías longitudinales Conchen se elabora el Chocolate suizo Grand Cru, de primera calidad y delicadamente fundido.

Clement Chococult es una pequeña manufactura de Bernried, a orillas del lago Starnberg, justo al lado de la estación de ferrocarril. Puedes mirar por encima del hombro del maestro en la zona de producción acristalada y degustar y comprar in situ las tabletas y chocolates elaborados artesanalmente.