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Continente de origen del cacao

Con nosotros encontrarás chocolates internacionales de la más alta calidad

El verdadero origen del árbol del cacao silvestre no se ha aclarado de forma concluyente hasta el día de hoy. Pero independientemente del origen real del cacao, encontrarás chocolates del Nuevo y del Viejo Mundo.

 

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Kinako - Japonés chocolate de leche con polvo de soja tostada Kinako - Japonés chocolate de leche con polvo de soja tostada
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Yuzu-Shichimi chocolate oscuro con especias Yuzu-Shichimi chocolate oscuro con especias
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65% Cacao Salvaje con Locoto - chocolate oscuro Orgánico con pimentón
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"Raspberry" Chocolate negro al 65% con frambuesa
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Uganda 70% chocolate negro BIO Uganda 70% chocolate negro BIO
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Dark Bar & Cocoa Nibs 100% Chocolate con nibs de cacao
100% Chocolate de Trinitario cacao de Madagascar
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Chocolate Labooko Madagascar 100% Orgánico Chocolate Labooko Madagascar 100% Orgánico
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Cocoa Nibs & Sea Salt 63% chocolate amargo - Nibs de cacao y sal marina
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"Dark Milk Chocolate" 65% chocolate oscura de leche "Dark Milk Chocolate" 65% chocolate oscura de leche
Contenido 35 g (180,00 € * / 1 kg)
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Tanzania 70% - chocolate negro Tanzania 70% - chocolate negro
Chocolate de frijol a barra de Islandia
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Viaje en chocolate por América - 6 chocolates Bean-To-Bar
70% Bolivia Ekeko - Chocolate elaborado a base de cacao silvestre
Contenido 0.1 kg (85,00 € * / 1 kg)
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Chocolate oscuro 75% Criollo Columbia chocolate negro
Contenido 35 g (180,00 € * / 1 kg)
6,30 € *
11 desde 19

La mayoría de las regiones productoras de cacao están situadas al sur del ecuador, ya que aquí las condiciones climáticas para el cultivo son óptimas. Las temperaturas no tienen que ser necesariamente altas, pero no debe haber temperaturas inferiores a 20 °C, de lo contrario las flores de cacao se caerán. Además, el árbol del cacao necesita una humedad elevada y precipitaciones regulares de al menos 1.500 mm al año. La combinación ideal de todos estos factores se encuentra en lasselvas tropicales de Sudamérica , así como en laregión costera de África Occidental .

Debido a las condiciones climáticas, la época de recolección del cacao suele ser de mayo a septiembre. Pero incluso aquí hay diferencias regionales, de modo que en Ecuador la cosecha empieza ya en febrero y en Ghana sólo en octubre. Ofrecemos cacao de todo el mundo, para que siempre puedas disfrutar del más fresco Chocolate.

Básicamente, puede decirse que las judías de Sudamérica tienen un sabor más afrutado. Las judías de África Occidental, en cambio, suelen tener una nota agria y ligeramente amarga. Mucha gente encuentra el sabor de los granos africanos más intenso y aromático que el del cacao sudamericano. Así que si quieres añadir variedad al sabor de tu chocolate, deberías probar el cacao de ambas regiones y averiguar cuál te sabe mejor.

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