Coppeneur

75% India chocolate oscuro Orgánico

El chocolate ORGÁNICO se elabora desde el grano hasta el grano de cacao (grano a barra) en la fabricación de Coppeneur fabricado.

El chocolate orgánico oscuro 75% India está envasado íntegramente en negro con una etiqueta rosa claro. El chocolate es vegano, sin gluten y sin frutos secos.

En cada Barra de chocolate de Coppeneur encontrará una tarjeta con un código de Feria del Cacao . Con esto se puede promover el cultivo de un árbol de cacao en la Mata Atlántica en Brasil . De esta manera contribuyes a la preservación del bosque tropical en Brasil. Participa y canjea el código.

Coppeneur es uno de los pocos / bilobaTransDictionary> fabricante de grano a la barra-< en Alemania. Oliver Coppeneur viaja él mismo por las plantaciones de cacao y está convencido del cultivo sostenible y del pago justo de sus agricultores de cacao. En Bad Honnef procesa los granos de cacao en su serie de chocolate Cru de Cao BIO. El contenido de cacao oscila entre el 61% de cacao y el 100% de masa de cacao puro sin azúcar añadido.

Los granos de cacao orgánico Idukki provienen del suroeste del país del estado de Kerala, que también se llama el propio país de Dios. La región es muy fértil y cuenta con gran parte de los productos agrícolas y especias como la vainilla, el cardamomo, la canela y la nuez moscada.

Las montañas Indukki son parte de la cordillera occidental de Ghats y se extienden desde Mumbai hasta el extremo sur de la India. En las montañas viven elefantes, macacos y osos asiáticos en peligro de extinción. La mitad del área de Indukki está cubierta por una rica flora y fauna, donde el cacao encuentra las condiciones ideales para el crecimiento.

Los árboles de cacao son plantas Trinitario y Forastero, más precisamente Mankuva . Llevan el nombre del pueblo de Mankuva, de donde provienen los árboles madre.

Los granos se compran directamente a los productores de cacao y se procesan en el centro de poscosecha de GoGround. Los granos de cacao se fermentan en cajas de madera durante 5 días y luego se secan en mesas grandes protegidas .

GoGround fue fundada por Ellen y Luca, una pareja belga-italiana que ayuda a los agricultores de las comunidades rurales a producir el mejor cacao. Los agricultores reciben precios superiores por la calidad superior y se les paga semanalmente. Como saben que viene GoGround, esperan para abrir las cápsulas hasta que las recojan. De esta manera, solo los granos más frescos se convierten en granos de cacao Indukki BIO.