Duffy's Chocolate

Panamá Tierra Oscura 72% chocolate oscuro

Elaborado artesanalmente con granos de cacao de la isla de Bocas del Toro . La provincia está ubicada en el noroeste de Panamá e incluye un archipiélago con seis islas más grandes y muchas pequeñas además del continente. No sabemos mucho sobre estos frijoles, aparte de que brindan un gran sabor y son uno de nuestros chocolates favoritos. Duffy compra toda la cosecha de frijoles directamente del agricultor y paga más por los hermosos frijoles porque están bien fermentados y secos. La primera etapa de su viaje desde la isla de Boscas del Toro es un viaje en canoa por una laguna.

Red Star Chocolate es lo que Duffy Sheardown llama a su empresa. Antes de descubrir su pasión por el chocolate, construyó autos de carreras de Fórmula 1. Hoy está completamente comprometido con el chocolate. Su pasión llega tan lejos que hace chocolate a partir del grano de cacao (grano a barra).

Todos los ingredientes se cultivan y elaboran de forma sostenible en Cleethorpes, Lincolnshire.

El chocolate Bean-to-Bar Panama Tierra Oscura 72% de Duffy tiene aromas de cerezas, regaliz, cuero y pasas .