Fjak Sjokolade

100% oscuro Uganda - 100% Massa di cacao dall'Uganda - Organico

Cioccolate forte, realizzato con il 100% di Massa di cacao, con note di cuoio e noci.

Il Fave di cacao proviene dalla foresta di Semuliki nel Parco Nazionale di Semuliki, nella remota regione di Bundibugyo, nell'Uganda occidentale, che ospita una flora e una fauna tra le più diverse dell'Africa.

Il cacao viene coltivato dai 1.002 piccoli agricoltori della regione, il 52% dei quali sono donne. La cooperativa del cacao Latitude Trade Co. (LTC) organizza sei punti di raccolta rurali a cui gli agricoltori hanno accesso e dove vendono settimanalmente il cacao fresco alla rete per il pagamento in contanti al punto vendita. L'impianto di fermentazione centrale e il magazzino di LTC si trovano nel villaggio di Bumate, ai piedi dei monti Rwenzori.