Goodnow Farms Chocolate

Mantequilla Marrón - 70% chocolate oscuro

Las dulces notas tostadas de la mantequilla marrón armonizan perfectamente con los sabores de canela y pasas del cacao Zorzal Comunitario de la República Dominicana. La mantequilla también confiere a esta tableta una suavidad excepcionalmente cremosa. Como todas las tabletas de chocolate Goodnow Farms, este Chocolate contiene una porción extra de manteca de cacao prensada de las mismas habas Zorzal que utilizamos para hacer el Chocolate. ¡Una experiencia de sabor realmente excepcional!

El cacao Zorzal procede de la Reserva Zorzal, de 1.000 acres, en la República Dominicana, que se planificó originalmente como un fideicomiso de tierras de conservación pura para preservar la biodiversidad, con el Zorzal de Bicknell como especie emblemática. Poco después de que se designara la reserva en 2012, el fundador de ZorzalCacao, Charles Kerchner, tuvo la gran idea no sólo de ayudar a los agricultores a conseguir precios más altos por su cacao, sino también de recaudar dinero para la gestión de la reserva. Esta maravillosa idea fue la inspiración de Zorzal Cacao. Además de cultivar su propio cacao en la Reserva Zorzal, Zorzal compra cacao a 16 granjas vecinas, la mayoría de las cuales operan bajo el programa de certificación orgánica Orgánico. Una de las granjas, Reserva Privada Camilo, forma parte de la red de 2.000 hectáreas de granjas privadas que también se ha establecido en la cordillera septentrional.

El chocolate Brown Chocolate se elabora con la premiada mantequilla de la granja High Lawn de la región. La granja High Lawn de Massachusetts es propiedad de una familia desde hace más de 100 años. La mantequilla fresca de Berkshire, elaborada exclusivamente con leche de vacas Jersey, se dora cuidadosamente en Goodnow Farms y luego se combina con el nuevo cacao Zorzal de la República Dominicana.

¡Este Chocolate Mantequilla Marrón es una experiencia de sabor realmente excepcional!