Variedades de cacao

Chocolate y el cacao - chocolate oscuro se pueden dividir en tres variedades de cacao: el Criollo (español para el autóctono), el robusto Forastereo (español para el extranjero) y Trinitario, un cruce que combina lo mejor de ambas variedades. En nuestra tienda encontrarás chocolates elaborados con las tres variedades y blends, es decir, mezclas de las variedades. También en este caso, nuestros chocolateros son tan creativos como nuestros colegas de la destilería de whisky. Prueba las tres variedades deliberadamente una al lado de la otra. Te sorprenderán las diferencias de aroma y sabor.

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