Valrhona

Jivara 40% chocolate con leche

El Grand Cru Jivara con 40% de contenido de cacao es un coupage de las mejores variedades de cacao Forastero. El chocolate tiene un sabor clásico a chocolate con notas de vainilla y malta en el final.  

En el chocolate solo se utiliza manteca de cacao pura. Es una mezcla de diferentes variedades de cacao de la mejor calidad.

Valrhona es una de las fábricas de chocolate más antiguas de Francia. La empresa fue fundada en 1922 como la fábrica de chocolate Vivarais. La marca Valrhona no se creó hasta 1947 y ahora es una de las mejores marcas de chocolate del mundo. Fue Valrhona quien lanzó el primer chocolate negro al mercado en 1986. La tableta todavía existe hoy, se llama Guanaja, el nombre de una de las islas de Bahía en el Caribe que descubrió Cristóbal Colón en su cuarto viaje a América. Valrhona supervisa el cultivo de los árboles de cacao en las plantaciones con las que trabaja de acuerdo con sus propias y estrictas pautas de calidad. Los frijoles se elaboran en Francia para hacer uno de los mejores chocolates del mundo, desde el frijol hasta la barra. En 1988 Valrhona creó la Ecole du chocolat, donde se puede aprender a la perfección el oficio de confitería. El chocolate de plantación limitado de la colección Gran Cuva existe desde 1998.  

El chocolate Valrhona 40% Lait Jivara Foraster o es muy cremoso y achocolatado.