Original Beans

Piura 75% chocolate negro orgánico de Perú

Original Beans ha redescubierto este raro grano de cacao blanco en las estribaciones de los Andes en Perú . El grano tiene una nota de cacao muy afrutado y menos astringente y, por lo tanto, es muy apreciado por los conocedores.

Gusto:
Notas de lima, frambuesa y un toque de nuez

Chocolats de luxe también ofrece este chocolate como cobertura, ideal para hornear y cocinar o, por ejemplo, para una mousse de chocolate especial.

El chocolate es sin lecitina, sin gluten y vegano.
El embalaje y la película están hechos de madera y, por lo tanto, son completamente degradables y no generan residuos.

Premios :
Great Taste Award Gold 2011 y 2013

Origen :
Valle del río Piura, Andes peruanos.

Francisco Pizarro fundó la tercera sucursal española en América del Sur y la primera ciudad del Perú en 1532 y la nombró San Miguel de Piura. Hoy toda la región se llama Piura. Viniendo de las cálidas llanuras costeras, en las zonas más frescas de los Andes, el viajero se encuentra con pueblos formados por simples chozas de barro donde viven los agricultores y sus familias. El lugar La Quemazón tiene unos 200 m de altura, en los cerros al pie de una cadena montañosa que tiene más de 2000 m de altura y se llama Sierra Piura. Como una isla, está rodeada por dos brazos del río.

Los agricultores de La Quemazon producen una de las variedades de cacao más raras y finas del Perú y del mundo. Con las cooperativas locales típicas de América del Sur, fue posible volver a cultivar esta rara planta. Se llama "Porcelana" porque los frijoles son blancos. El cacao Porcelana pertenece a la familia de granos "Criollo", los cuales están representados en el mercado mundial con no más del 5%. Hasta ahora, esta cepa, famosa por sus vibrantes sabores afrutados, solo se ha encontrado en Venezuela y México.

El Piura 75% es uno de los chocolates más populares de Original Beans .