Toak Chocolate

Mini Bar Selection 81% Experimental Selection Chocolate oscuro - 6 x 3 mini napolitains

Chocolate Nacional El Mini Bar Selección Edición Experimental se compone de un 81% de oscuro de Ecuador, de Piedra de Plata en Manabí, procedente de cacaos antiguos. Pertenece a los cacaos Heirloom, que siguen siendo de origen único pero extremadamente raros.

Los cacaos Heirloom se caracterizan por su especial variedad de sabores, que se pierden en las variedades más modernas y resistentes porque no se necesitan. chocolate de leche La industria utiliza principalmente el cacao para light y suele combinar las barras con otros sabores y, sobre todo, con mucho azúcar.

El experimento con estas variedades de cacao consiste en que el cacao se madura en barriles completamente distintos, de forma similar al vino o al whisky. El cacao absorbe el sabor del material y desarrolla los aromas correspondientes.

• Envejecido en barril de cristal - barril de cristal
• Barril de arcilla - barril de arcilla
• Envejecido en olivo - barril de aceite de oliva
• Caoba Aged - madera de caoba auténtica
• Aliso andino envejecido - madera de aliso andino - una madera ahumada
• Olmo Español Envejecido - olmo español

Déjate sorprender por este experimento y pruébalo. En la caja hay 3 barritas de cada variedad. ¿Una idea de regalo inusual?

P.D.: ¿Has visto ya el pequeño fantasma de cacao del envase? Chocolate Cuida de las codiciadas mazorcas de cacao y tiene más de 5.300 años, tantos como el cacao Nacional para este . El espíritu procede de la cultura valdiviana. Vivieron en la misma época que la cultura Mayo-Chinchipe, donde se han descubierto vestigios de cacao de hace miles de años.

El envase de To'ak está diseñado por artistas locales.   El envase de la Selección Mini Bar ha sido creado por María Dolores Salgado en colaboración con To'ak.