Amazing Cacao

Tocache Perú 75% chocolate negro premium

Tocache es una provincia de la región de San Martín en el suroeste de Perú. Está separada de las zonas costeras por los Andes; la región en sí se encuentra entre 400 y 450 metros sobre el nivel del mar. El clima aquí es cálido y húmedo. Las temperaturas diurnas se elevan hasta los 35 grados centígrados. Las lluvias abundantes tienen un efecto beneficioso sobre las plantas de la región. En la década de 1980, Tocache fue liberado por los barones de la droga que cultivan coca en el campo. Hoy Tocache es un lugar tranquilo; los lugareños practican la agricultura y la ganadería. Hay numerosas plantaciones de cacao toda la provincia.

Preparación


una cucharada (20-30 gr) de chocolate con 0,2 o 0,3 l de leche caliente / agua, ya sea en una batidora o con una batidora de mano.

Mezcla cremosa
Calentar 100-150 ml de crema con 33% de grasa, agregar una cucharada de chocolate, remover bien o hacer puré con una batidora de mano


enfriar Preparar chocolate caliente en la forma normal con o sin leche, dejar enfriar en la nevera y servir con hielo o helado.