Valrhona

Abinao 85% chocolate oscuro

El Grand Cru Abinao con un 85% de contenido de cacao es una mezcla de las mejores variedades de cacao de África. Muy fuerte con uno alto porcentaje de cacao y Taninos. Pertenece a la línea Mariage de Grand Crus, para la que Valrhona mezcla el mejor cacao y tuesta, conchas y lo convierte en una fuerte barra de chocolate en su propia fábrica.

Valrhona es una de las fábricas de chocolate más antiguas de Francia. La empresa fue fundada en 1922 como la fábrica de chocolate Vivarais. La marca Valrhona no se creó hasta 1947 y ahora es una de las mejores marcas de chocolate del mundo. Fue Valrhona quien lanzó el primer chocolate negro al mercado en 1986. La tableta todavía existe hoy, se llama Guanaja, el nombre de una de las islas de Bahía en el Caribe que descubrió Cristóbal Colón en su cuarto viaje a América. Valrhona supervisa el cultivo de los árboles de cacao en las plantaciones con las que trabaja de acuerdo con sus propias y estrictas pautas de calidad. Los frijoles se elaboran en Francia para hacer uno de los mejores chocolates del mundo, desde el frijol hasta la barra. En 1988 Valrhona creó la Ecole du chocolat, donde se puede aprender a la perfección el oficio de confitería. El chocolate de plantación limitado de la colección Gran Cuva existe desde 1998.  

El chocolate negro Grand Cru 85% Abinao tiene el mayor contenido de cacao de los bombones Valrhona.