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Chuno Triple Turned aus Nicaragua 70% Schokolade

Schokolade aus Chuno Kakaobohnen

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Inhalt: 0.1 kg (125,00 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,11 kg
Hersteller: Friis-Holm
Artikel-Nr.: 74-40601

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Chuno Triple Turned aus Nicaragua 70% Schokolade

Schokolade aus Chuno Kakaobohnen

Awards: Bean-To-Bar Gold - Intern. Chocolate Awards , Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards , Regional Silber - Intern. Chocolate Awards , Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards , Welt Silber - Intern. Chocolate Awards
fruchtige Aromen nach: rote Beeren
Schokoladen Aromen: dunkel cremig , kräftig , schokoladig
Röst-Aromen nach: Kakao
Bean-To-Bar Schokolade , Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
pure Schokolade , Schokolade mit Zucker

Die Schokolade wird aus Criollo/Trinitario Varietät hergestellt, die auf drei isolierten Farmen in Nord Nicaragua in 300-800 m über dem Meerespiegel gefunden wurden. Der Geschmack ist einfach, ohne Ecken und Kanten, klassisch mit ausgewogener Säure und ausdrücklichen Noten von schwarzen Oliven und Zitronenschale. Die Bohnen wurden dreimal während der 5-tägigen Fermentation gewendet, um zu belüften, was eine unglaublich dunkle, intensive Note an Säuregrad hervorruft. Unsere nur zweifach gewendeten Bohnen ergeben einen leichteren, nussigeren Geschmack mit Gewürznoten.

Der Unterschied zu Friis-Holms CHUNO Double Turned liegt in der Fermentation! Die Kakaobohnen in dieser Schokolade unterschiedlich fermentiert. Hier schmeckt man die Leidenschaft von Friis Holm, der sich zum Ziel gesetzt hat, besondere alte und seltene Kakaosorten zu verarbeiten.

Chuno Triple Turned wurde zur besten dunklen Schokolade der Welt gekürt und gewann Gold bei den International Chocolate Awards in London im Oktober 2017.

Mikkel Friis-Holm: "All unser Kakao wird ethisch korrekt und direkt von den Kleinbauern bezogen."

Die Chuno 70% Cacao Triple Turned aus Nicaragua probiert man am besten im Vergleich mit der nur zweifach gewendeten Schokolade.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Friis-Holm Chokolade A/S, Kattingevej 18, 4000 Roskilde, Dänemark

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2020, 2020-21, 2021, 2024
Schokoladensorte:	Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Nicaragua
Anbaukontinent:	Schokolade aus Mittelamerika
Kakaogehalt:	70 %
Kakaobohne:	Criollo Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in:	Dänemark, dänische Schokolade
Schokolade mit:	pure Schokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe:	blau, weiß
Nachhaltigkeit:	Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit:	glutenfrei, laktosefrei, lezithinfrei, nussfrei, sojafreie Schokolade, vegan-freundlich
Awards:	Bean-To-Bar Gold - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards, Regional Silber - Intern. Chocolate Awards, Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards, Welt Silber - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole
zz Aroma - fruchtig:	rote Beeren
zz Aroma - Schokolade:	dunkel cremig, kräftig, schokoladig
zz Aroma - Röst:	Kakao

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Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter,

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.425 kJ 579 kcal	29 %
Fett	36,0 g	51 %
davon gesättigte Fettsäuren	12,0 g	60 %
Kohlenhydrate	38,0 g	14 %
davon Zucker	30,0 g	33 %
Eiweiß	7,5 g	15 %
Salz	0,01 g	0 %

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