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La Dalia 85% Schokolade The Lazy Cocoa Growers Blend

Dunkle Schokolade aus verschiedenen Kakaobohnen aus Nicaragua

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Inhalt: 0.1 kg (125,00 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,11 kg
Hersteller: Friis-Holm
Artikel-Nr.: 74-41401

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La Dalia 85% Schokolade The Lazy Cocoa Growers Blend

Dunkle Schokolade aus verschiedenen Kakaobohnen aus Nicaragua

Awards: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards , Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards , Regional Silber - Intern. Chocolate Awards , Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards , Welt Silber - Intern. Chocolate Awards
blumige Aromen nach: Geranie
fruchtige Aromen nach: rote Beeren
Schokoladen Aromen: dunkel cremig , kräftig
Röst-Aromen nach: Kakao
Bean-To-Bar Schokolade , Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
pure Schokolade , Schokolade mit Zucker

Die Kakaobohnen für diese Schokolade kommen von 10 verschiedenen Kakaobauern aus der The Dalia Region in Nicaragua. Sie bauen unterschiedliche Sorten an Kakao an, haben aber auch Kakao von alten Kakaobäumen, die sie nicht aussortieren wollen. Daher der Titel "The lazy cocoa growers blend", was soviel wie "Blend der faulen Kakaobauern" bedeutet. Obwohl Friis-Holm auf getrennte Fermentation der Kakaosorten besteht, hat diese Mischung etwas Einzigartiges, das Beste was er jemals probiert hat.

Die Schokolade hat starke Noten von schwarzen Johannisbeeren.

Mikkel Friis-Holm: "All unser Kakao wird ethisch korrekt und direkt von den Kleinbauern bezogen."

Die La Dahlia 85% Schokolade ist eine Bean-to-Bar Schokolade.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Friis-Holm Chokolade A/S, Kattingevej 18, 4000 Roskilde, Dänemark

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2020, 2023, 2024
Schokoladensorte:	Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Nicaragua
Anbaukontinent:	Schokolade aus Mittelamerika
Kakaogehalt:	85 %
Kakaobohne:	Criollo Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in:	Dänemark, dänische Schokolade
Schokolade mit:	pure Schokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe:	schwarz
Nachhaltigkeit:	Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit:	glutenfrei, laktosefrei, lezithinfrei, nussfrei, vegane Schokolade
Awards:	Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards, Regional Silber - Intern. Chocolate Awards, Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards, Welt Silber - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole
zz Aroma - blumig:	Geranie
zz Aroma - fruchtig:	rote Beeren
zz Aroma - Schokolade:	dunkel cremig, kräftig
zz Aroma - Röst:	Kakao

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Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Kann Spuren von Milch enthalten,

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.477 kJ 590 kcal	30 %
Fett	42,0 g	60 %
davon gesättigte Fettsäuren	16,0 g	80 %
Kohlenhydrate	19,0 g	7 %
davon Zucker	15,0 g	17 %
Eiweiß	9,0 g	18 %
Salz	0,01 g	0 %

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La Dalia 85% Schokolade The Lazy Cocoa Growers Blend

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