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Giandujotto Fondente Gianduja in 56% Zartbitter Schokolade

Giandujotto Fondent Ripieno - Gianduja umhüllt von 56% Schokolade aus Ecuador

Gianduja wurde aus einer Notlage heraus erfunden. Am 21. November 1806 erließ Napoleon die Kontinentalsperre über die britischen Inseln, so dass unter anderem auch Kakao extrem teuer wurde und kaum zu beziehen war. Erfinderische Turiner Chocolatiers streckten daher die Kakaomasse, mit den Turiner Haselnüssen, die im Überfluss vorhanden waren. Erst Jahrzehnte später als der Turiner Maskenträger Gianduja die ersten einzeln verpackten, kleinen Schokolädchen zu verteilen begann, wurde auch die Form bekannt.

Andere Zungen behaupten, die Form sei dem Dreispitz Napoleon nach empfunden. Die Spitze wurde abgeschnitten, um zu zeigen, dass man Napoleon mit der Streckung der Schokolade mit den Haselnüssen ein Schnippchen geschlagen hatte.

Was auch immer richtig ist: fest steht, dass die kleinen Teile extem lecker sind.