Goodnow Farms "Mexico" Almendra Blanca 77% Zartbitterschokolade

Mexico Almendra Blanca 77% Zartbitterschokolade

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Inhalt: 55 g (361,82 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,08 kg
Hersteller: Goodnow Farms Chocolate
Artikel-Nr.: 203-0040

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Mexico Almendra Blanca 77% Zartbitterschokolade

Awards: Academy of Chocolate - Silber , Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards , Regional Silber - Intern. Chocolate Awards , Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards
Bean-To-Bar Schokolade , Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade , Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade
Schokolade mit Rohrzucker

Goodnow Farms kaufen den Kakao für diese Almendra Blanca Schokolade von einer 80 Jahre alten Familienfarm im mexikanischen Bundesstaat Tabasco. Die Hacienda Jesus Maria von Kakaobauer Vicente Cacep ist eine 70 Hektar große Farm mit 50 Hektar Kakao und 20 Hektar Kaffee, Orangen, Pimienta Gorda, Bananen und Rinder. Vicente sucht auf seiner Farm nach einem Gleichgewicht des Lebens und setzt auch gerettete einheimische Tiere, darunter Affen und Beuteltiere, wieder auf die Plantage frei.

Geschmacksprofil: kurze, schonende Röstung und heller, fruchtiger Geschmack der Almendra Blanca Bohne.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Goodnow Farms Chocolate, Goodnow Road 80, 01776 Sudbury USA

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2020-21, 2021-22, 2022, 2023
Schokoladensorte:	Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Mexiko
Anbaukontinent:	Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt:	77 %
Kakaobohne:	Criollo Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade
Hergestellt in:	USA, amerikanische Schokolade
Schokolade mit:	Schokolade mit Rohrzucker
Verpackung Farbe:	braun, rot
Nachhaltigkeit:	Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit:	glutenfrei, sojafreie Schokolade, vegane Schokolade
Awards:	Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Regional Silber - Intern. Chocolate Awards, Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole

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Zutaten

Single Origin Kakaobohnen, Rohrzucker, Single-Origin-Kakaobutter (Almendra Blanca), Hergestellt in einer Manufaktur, die auch Erdnüsse und Schalenfrüchte verarbeitet,

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.510 kJ 600 kcal	30 %
Fett	41,8 g	60 %
davon gesättigte Fettsäuren	23,6 g	118 %
Kohlenhydrate	43,6 g	16 %
davon Zucker	23,6 g	26 %
Eiweiß	10,9 g	22 %
Salz	0,04 g	1 %

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Mexico Almendra Blanca 77% Zartbitterschokolade

Goodnow Farms Chocolate
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