Pralus

Les Cru d'Excellence: 3 Schokoladen aus Porcelana, Guyagua, Chuao Kakao

Pralus Les Crus dExcellence Sur del Lago, Chuao, Cuyagua 75% -3 x 50g Tafeln dunkle Schokolade 75% aus exquisiten Lagen Venezuelas.

Chuao kommt aus der kleinen mythischen Stadt Chuao, die im Norden umgeben ist von tropischem Regenwald und im Süden an das karibische Meer grenzt. Seit Generationen wächst in dieser Region Kakao, der bekannt ist für seine außergewöhnliche Qualität. Die Schokolade bleibt lange am Gaumen, fein ausbalanciert zwischen bitteren und angenehm säuerlichen Noten, verbunden mit erdigen Tönen.

Cuyagua ist eine kleine Stadt in der Nähe von Chuao. Die Qualität des Kakao stammt von den Kakaobäumen der Sorte Criollo, die dort hauptsächlich wachsen, aber auch von den ursprünglichen, traditionellen Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Der Kakao hat die Charaktereigenschaften, die Chuao sehr nahe kommen. Kraftvoll, ausgeglichen, leicht säuerlich, fruchtig mit einem Hauch Himbeere.

sowie (je nach Verfügbarkeit)

Porcelana

oder

Sur del Lago Der Kakao kommt von der Südwestküste des Maracaibo Sees und ist ein Trinitario, ein Sur del Lago. Das Gebiet ist bekannt für seinen herausragenden Kakao und ist eines der ältesten Kakaoanbaugebiete der Welt. Der Kakao hat typische Noten eines Criollos. Die seidig süßen Aromen haben den Kakao berühmt gemacht.

Probieren Sie diese seltene Schokolade aus noch selteneren venezolanischen Kakaobohnen.

Les Crus d'Excellence 75% kommen alle aus Venezuela.