MORIN ➤ Puerto Cabello 70% Schokolade aus Venezuela

Puerto Cabello 70% dunkle Schokolade aus Venezuela - Tafelschokolade, vegan-freundlich, Frankreich, französische Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

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Inhalt: 0.1 kg (78,00 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,11 kg
Hersteller: Morin
Artikel-Nr.: 127-00340

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Puerto Cabello 70% dunkle Schokolade aus Venezuela

aus handwerklicher Herstellung

Eine sehr aromatische Schokolade aus der Region Carabobo. Noten von roten Früchten oder säuerlichen Früchten, je nach Ernte. Pflanzliche Aromen, Trockenfrüchte und Unterholz.

Zur Zeit der Kolonialisierung erhielt der Hafen seinen Namen von den Spaniern, die sagten, das Meer sei so ruhig, dass man die Boote mit einem einzigen Haar (Haar = spanisch "cabello") am Steg befestigen könne. Puerto Cabello wurde im 17. Jahrhundert von niederländischen Schmugglern genutzt. Später wurde die Region zu einem der bevorzugten Gebiete der spanischen Kolonialherren, um Kakao anzubauen. Dieses Kakaoerbe lebt in den unzähligen genetischen Varianten und Geschmacksrichtungen fort, die in den tropischen Bergen der Region zu finden sind.

Diese Bohnen sind eine Kombination aus Trinitario mit einem hohen Anteil an Criollo. Kakao aus Puerto Cabello ist rar und daher sehr gesucht.

Die Familie Morin sind schon seit 1884 Chocolatiers bis André Morin schließlich eine eigene Manufaktur in Donzère im Jahr 1958 gründete. Heute wachsen vor der Haustüre lange Reihen an Mandelbäumen, die auch zur Herstellung von Pralinen und Streichcremes verwendet werden.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Schokoladensorte:	Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Venezuela
Anbaukontinent:	Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt:	70 %
Kakaobohne:	Criollo Kakaobohne, Trinitario Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in:	Frankreich, französische Schokolade
Schokolade mit:	pure Schokolade, Schokolade mit Rohrzucker
Verpackung Farbe:	hellblau
Nachhaltigkeit:	Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit:	vegan-freundlich
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole

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Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.446 kJ 588 kcal	29 %
Fett	40,5 g	58 %
davon gesättigte Fettsäuren	22,9 g	115 %
Kohlenhydrate	37,1 g	14 %
davon Zucker	28,4 g	32 %
Eiweiß	7,9 g	16 %
Salz	0,01 g	0 %

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