Pacari / Paccari

BIO Kakaobohnenstückchen - Organic Cacao Nibs

Kennen Sie den Geschmack von rohen Kakaobohnen? Diese sind nur fermentiert und getrocknet, aber nicht geröstet. So bleiben die wertvollen Antioxydantien erhalten. Von der Textur her sind sie weicher als geröstete Kakaobohnen, weil ihnen keine weitere Feuchtigkeit entzogen wurde. Kakao bevor er zu Schokolade wird, ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis, wie man es (noch) nicht kennt. Mich erinnert es an Haselnüsse frisch vom Baum, nur mit anderem Geschmack.

Die Arriba Nacional Kakaobohnen sind die typische Kakaosorte aus Ecuador, die bisher nur dort wächst. Die Kleinbauern sind in Südamerika genossenschaftlich organisiert. Für Pacari arbeiten inzwischen mehr als 2.500 der Kakaoanbauerfamilien und es werden ständig mehr. Sie kontrollieren den gesamten Prozess der Herstellung der Schokolade, nicht nur bean to bar, sondern tree to bar. Sie singen beim Gießen der Schokolade. Schokolade macht glücklich! Genießen Sie ein weiteres Stück Natur pur von Pacari.

Die Pacari Kakaobohnen in Stückchen Nibs roh sind ideal für ein Müsli geeignet.