Amazing Cacao ⚡ "Maranon" 80% dunkle Milchschoko

Peru Maranon dark milk chocolate 80% - dunkle Milchschokolade - Tafelschokolade, glutenfrei, ohne Kristall- oder Rohrzucker , Russland, russische Schokolade, Schokolade mit Milch, Milchschokolade - Chocolats-De-Luxe

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Gewicht: 0,11 kg
Hersteller: Amazing Cacao
Artikel-Nr.: 117-0010

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Auszeichnungen:

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Peru Maranon dark milk chocolate 80% - dunkle Milchschokolade

Bean-To-Bar Schokolade aus St. Petersburg

Awards: Regional Bronze - Intern. Chocolate Awards
fruchtige Aromen nach: Zitrusfrüchte
Gewürz-Aromen nach: Vanille
Schokoladen Aromen: harmonisch rund , schokoladig
Milch-Aromen nach: Milch
Röst-Aromen nach: Kakao
Bean-To-Bar Schokolade , Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Schokolade mit Milch, Milchschokolade

Die Kakaobohnen für diese Bean-to-Bar Schokolade kommen an Peru aus dem Gebiet um den Fluß Maranon im Norden von Peru in der Cajamarca Region. Bis vor ein paar Jahren glaubte man, dass diese Kakaosorte ausgestorben war. Um das Jahr 2011 wurde per Zufall Kakaobäume mit den seltenen hellen Kakaofrüchten gefunden. Die aromatischen Bohnen haben nicht nur Frucht- und Blumenaroma, sondern auch Aromen von Nuss. Ihr Tanningehalt ist sehr niedrig, was ihre Farbe beeinflusst. Aus diesem Grund sind sie vorwiegend weiß und haben einen delikaten, cremigen Geschmack.

Aus diesem Grund haben wir sie für diese hochprozentige Milchschokolade ausgewählt: mit Milchpulver statt Zucker

Die Schokolade ist:

ohne Zuckerzugabe hergestellt, enthält von Natur aus Zucker
glutenfrei
nachhaltig angebaut
eine Bean-to-Bar Schokolade
eine Single Origin Schokolade

Olga Yarovikova und ihr Team stellen die Single Origin Schokolade in St. Petersburg her.

Preise und Auszeichnungen:

International Chocolate Awards: European Bronze 2018

Die BBC hat einen interessanten und lesenswerten Artikel über die Region geschrieben: "The World's most exquisit chocolate?" (in englisch)

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Amazing Cacao Nab. Obvodnogo kanala, 199-201, lit P Business Center "Obvodny Dvor" St.Petersburg, Russia, 190020 Tel.+7 (921) 912-00-48 +7 (911) 910-33-29 e-mail: info@amazingcacao.com

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2018
Schokoladensorte:	dunkle Milchschokolade
Anbauland:	Peru
Anbaukontinent:	Schokolade aus Mittelamerika
Kakaogehalt:	80 %
Kakaobohne:	Maranon Kakaobohne, Trinitario Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in:	Russland, russische Schokolade
Schokolade mit:	Schokolade mit Milch, Milchschokolade
Verpackung Farbe:	lila, schwarz
Nachhaltigkeit:	Bio-Qualität (nicht zertifiziert), Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit:	glutenfrei, ohne Kristall- oder Rohrzucker
Awards:	Regional Bronze - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole
zz Aroma - fruchtig:	Zitrusfrüchte
zz Aroma - Gewürze:	Vanille
zz Aroma - Schokolade:	harmonisch rund, schokoladig
zz Aroma - milchig:	Milch
zz Aroma - Röst:	Kakao

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Zutaten

Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaogehalt: 80% mindestens, Ohne Zuckerzusatz, enthält von Natur aus Zucker

Allergene

Milch / Laktose

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

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Amazing Cacao
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Bean-To-Bar Schokolade aus St. Petersburg

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