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Schokoladen-Trüffel Pralinen

Eine verführerische Ganache, umhüllt von einer Schokoladenhülle, mit Aromen unseres beliebtesten Marc de Champagne, bis hin zu Gin und sogar Erdbeer- und Kaffee-Aromen sind die genussvollste Art, mit Schokoladen Trüffel den Tag zu verbringen.

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Schokoladen-Trüffel Pralinen

Eine verführerische Ganache, umhüllt von einer Schokoladenhülle, mit Aromen unseres beliebtesten Marc de Champagne, bis hin zu Gin und sogar Erdbeer- und Kaffee-Aromen sind die genussvollste Art, mit Schokoladen Trüffel den Tag zu verbringen.

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Pistazie, Nüsse, Trüffel, Italien, Tartufo
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Die dunklen Haselnuss Trüffel im 200g Geschenkbeutel werden aus den besten Haselnüssen der Welt hergestellt: den IGP Haselnüssen aus dem Piemont. Die Haselnüsse werden dafür zum Großteil fein vermahlen und ein Teil nur gehackt. Alles...
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Antica Torroneria Piemontese, Tartufo, nocciole, Piemonte, Nuss, IGP Haselnuss, Sweet Fingerfood
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Die italienischen Trüffel werden aus den berühmten IGP Haselnüssen, den Tonda Gentile aus Langhe hergestellt. Sie werden mit Zucker, Kakaobutter und Kakaopulver vermischt und geformt und anschließend in die kleinen, mundgerechten Stücke...
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Tartufo Gianduja im Beutel - helle Haselnusstrüffel mit Nougat Tartufo Gianduja im Beutel - helle Haselnusstrüffel mit Nougat
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Die hellen Gianduja Haselnuss Trüffel aus dem Piemont werden mit echten IGP Haselnüssen , den Tonda Gentile, hergestellt. Die Haselnüsse werden dafür zum Großteil fein vermahlen und nur zum Teil klein gehackt. Alles wird mit Zucker,...
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Trüffel oder Pralinen – wo liegt dieser Unterschied?

Die Begriffe Trüffel und Pralinen werden häufig als Synonyme verwendet. Tatsächlich aber ist die Trüffel eine besondere Form der Praline. Sie ist fast auschließlich weich, also ohne knackige Schokoladenhülle wie bei einer klassischen Praline und besteht aus einer Ganache. die nach dem Erkalten zu kleinen Kügelchen geformt und von Hand gerollt wird, oder auch als Schnitttrüffel mit der "Harfe" geschnitten wird.

Die Trüffel-Pralinen bestehen aus einer Schokoladenmasse sowie Sahne oder Wasser, das mit Whisky, Champagner oder anderen Zutaten wie Vanille oder Gewürzen aufgekocht wird. Mit knusprigen Kakaonibs, getrockneten Fruchtstückchen oder Karamellsplittern veredelt, erhalten die köstlichen, kleinen Schokoladen Trüffel zusätzlich das ein oder andere Highlight oder werden klassisch in Kakaopuder oder Puderzucker gewälzt.
Der Schokoladen Trüffel hat seinen Namen von der äußeren Ähnlichkeit der Form mit den seltenen und teuren Trüffelpilzen.

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