Zoto: Colombia 70% Zartbitterschokolade Betulia Ocho

Colombia 70% Zartbitterschokolade Betulia Ocho - Tafelschokolade, Belgien, belgische Schokolade, Schokolade mit Zucker - Chocolats-De-Luxe

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Inhalt: 0.05 kg (150,00 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,06 kg
Hersteller: ZOTO Cacao & Chocolate
Artikel-Nr.: 201-0030

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Colombia 70% Zartbitterschokolade Betulia Ocho

Der Kakao kommt aus Kolumbien von der Hacienda Betulia Antioquia und heißt Betulia Ocho (8). Der Kakao hat einen hohen Criollo Anteil.

Der Kakao wurde:

5 Tage lang in 5 kg Micro-Lot Chargen fermentiert
sechsmal gewendet
der Fermentationsprozess wurde von ZOTO kontrolliert
Trocknung 14 Tage an der Luft auf Holz
Röstung bei 130°C für 18 Minuten

Auszeichnungen:

Gold International Chocolate Awards Belgium 2019
Silver International Chocolate Awards Europe 2019

Die Schokolade hat 70% Kakaogehalt.

65% Kakao
5% Kakaobutter
30% Rübenzucker

Die Schokolade hat eine relativ helle Farbe und Noten von Thymian, Waldkräutern, Blumen und Erdnüssen.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

ZOTO BV Lebbeke Belgium

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2019
Schokoladensorte:	Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Kolumbien
Anbaukontinent:	Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt:	70 %
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade
Hergestellt in:	Belgien, belgische Schokolade
Schokolade mit:	Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe:	weiß
Nachhaltigkeit:	Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Awards:	Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards, Regional Gold - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar:	Aufkleber

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Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Kann Spuren von Nüssen enthalten

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.503 kJ 602 kcal	30 %
Fett	38,8 g	55 %
davon gesättigte Fettsäuren	24,5 g	123 %
Kohlenhydrate	46,8 g	17 %
davon Zucker	30,1 g	33 %
Eiweiß	8,2 g	16 %
Salz	0,10 g	2 %

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ZOTO Cacao & Chocolate
Colombia 70% Zartbitterschokolade Betulia Ocho

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