Pacari / Paccari

85% Raw Ecuador met kokosbloesemsuiker

Arriba Nacional Chocolate Fair Trade.

Rauw betekent bijna onbehandeld, gewoon rauw. De cacaobonen worden niet geroosterd om de antioxidanten en complexe smaken van de zorgvuldig geselecteerde bonen te behouden.

Pacari betekent natuur in Quechua, de Ecuadoriaanse taal van de inboorlingen.

En dat is precies waar het bij de twee Ecuadoraanse pionierstichters om draait. De kwaliteit van de chocolade is erg goed. Alle ingrediënten zijn afkomstig van biologische landbouw en worden verhandeld volgens de principes van eerlijke handel. Zo hebben de boeren hun vaste inkomen en Pacari de best mogelijke kwaliteit.

De Arriba Nacional cacaoboon, afkomstig uit Ecuador, wordt verbouwd door kleine boeren in het hele land. Pacari ondersteunt de boeren bij de teelt en verwerking van de gevoelige planten en zorgt zo voor een duurzame teelt. Alleen boeren van de beste kwaliteit mogen hun bonen aan Pacari verkopen. De bonen komen voornamelijk uit de drie streken: Esmeraldas, Manabi en Los Rios. De verschillende eigenschappen van de bodem zorgen voor een prachtige variëteit aan aroma's. Van bloemige citrustonen tot bananentonen en notensmaken, alles is duidelijk van elkaar te onderscheiden. Er worden alleen bonen uit Ecuador gebruikt.

Geniet van een stukje natuur.