WG Schriesheim

Anneliese Rosé - 2022 Pinot Noir Rosé droog

Een Weiln met cultstatus. Net als Bülent, Mompfred en Anneliese zelf... Anneliese ruikt naar aardbeien en kersen en is fruitig in de mond. Een fruitige Pinot Noir rosé naar de smaak van Bülent Ceylan.

De druiven voor "Anneliese" werden geoogst met de eerste zonnestralen. Dit betekent dat de druiven in de kelder worden gekoeld en de nodige frisheid en fruitsmaken behouden. Kort contact met de schillen zorgt voor de gewenste lichte kleur. Zeer voorzichtig geperst en gekoeld, gecontroleerd gefermenteerd om de smaak te ontwikkelen. Een belevenis als hij droog rijpt, op zichzelf of bij verschillende gerechten.

Roséwijnen worden gemaakt van rode druiven, in dit geval Pinot Noir. De druiven worden tijdens de verwerking behandeld als witte wijn en de kleur van de roséwijn hangt af van de intensiteit van de kleur van de bessen en de contacttijd van de schil van de bessen met het beslag. Daarom kan het kleurenpalet van een roséwijn variëren van een delicate zalmkleur tot een licht kersenrood.