aroko CHOCOLATE

Ocumare 74% Chocolade - Aragua, Venezuela

pure chocolade Hier vinden we tonen van gedroogd fruit en room, vergezeld van een minerale smaak, dan een zoete achtergrond van rood fruit en een complex bloemenboeket.

De Venezolaanse kust herbergt de rijkste en meest complexe cacao ter wereld. Chocolade Met name Hacienda las Bromelias is een plantage waar de Ocumare cacaosoorten 60, 61 en 67 worden verbouwd, die deze cacao zijn zachtheid en delicate, aanhoudende smaken geven. Cacaobonen
In de jaren 1970 werd in Ocumare de la Costa de eerste verzameling van de beste uit de staat Aragua gecreëerd. De Hacienda Las Bromelias plantage, eigendom van de familie Fischer, bewaakt deze genetische schatten in een afgelegen omgeving in het kleine dorpje Cumboto, waardoor een zeer speciaal aromatisch profiel behouden blijft dat begint met de fruitige tonen die typisch zijn voor de regio, maar ook een minerale smaak heeft.

Chocolade Deze Ocumare 74% moet je op zichzelf drinken. Amarone, Rum Solera, agrarische rum, IPA of bieren met fruitsmaak zijn echter ook goede begeleiders.