Palato Chocolate

Chocolade Oscuro 75% pure chocolade uit Wampusirpi Honduras

De Kakao komt uit Wampusirpi, im Departemento Gracias a Dios want in Dschungel im Nordosten en der Küste von Honduras. Im osten von Honduras, das an den Nordosten von Nicaragua grenzt, gibt es mehrere Reservate um die Natur zu schützen. Der Kakao ligt in het Rio Plátano Biopshere Reservat . De Trinitario Kakao wird von Kleinbauern nachhaltig angebaut. Het is de enige vrucht, die is verkocht, um davon zu leben.

De regio ist sehr abgelegen und hat noch nicht überall Strom, es werden zum Großteil Dieselgeneratoren benutzt. Ebenso wenig gibt es Straßen. Man erreicht de Gemeinde am ehesten with the Flugzeug or über the Fluß Patuca. Malaria and ansteckende Krankheiten sind allgegenwärtig. In der ganzen Gemeinde, die sich über 2.500 qm erstreckt, leben knapp unter 6.000 Menschen.

Die schokolade hat neben Kakao und Zucker, keine weiteren Zutaten. Obwohl nicht Bio zertifiziert, wird der Kakao nachhaltig angebaut . Der Kakao hoed Aromen von Nüssen und Toast , aber kaum fruchtige noten.

Monica Pedemonte, die Gründerin von Palato Chocolate lebt in der Hauptstadt von Honduras, in Tagucigalpa im Westen des Landes.

Sie stellt die Schokolade von der Bohne bis zur Tafel her. Die Schokolade ist eine Bean-to-Bar Schokolade.

Probieren Sie die dunkle Schokolade 75% Chocolade Oscuro Cacao Wampusirpi Honduras van Palato Chocolade uit Honduras.

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