Chocolade uit Azië - cacaoteeltregio Azië

Chocolade uit Azië - Cacao uit Azië komt voornamelijk uit Indonesië. Op Java groeit niet alleen thee, maar ook uitstekende cacao. Bijzonder hierbij is dat de cacaobonen niet in de zon worden gelegd om te drogen, maar boven een open vuur worden gedraaid en gekeerd. Hierdoor ontstaat de bijzondere rooksmaak, vergelijkbaar met roken. Probeer fijne chocolade uit Java met een rode wijn gerijpt in barriques.

In veel delen van Azië wordt nu cacao verbouwd en chocolade geproduceerd. Inclusief landen als Vietnam of recentelijk toegevoegd is Taiwan.

Probeer geselecteerde en bekroonde chocolade uit Azië.