Chocolade uit Midden-Amerika en de Caraïben - Cacaoteeltregio Midden-Amerika / Caraïben -
Chocolade uit Midden-Amerika en het Caribisch gebied - de ontdekkers van de Nieuwe Wereld ontdekten niet alleen het hele continent, maar ook Xocolatl, de cacaodrank van de Maya's en Azteken. Hernando Cortez heeft begreep de ware diversiteit en kracht van de plant. Geen wonder dat cacaobonen als betaalmiddel werden gebruikt. De bonen bevatten alle mineralen en vitamines, behalve vitamine C, die het menselijk lichaam nodig heeft.
Deze plantages in Centraal-Amerika produceren goede tot zeer goede chocolaatjes. Enkele kleine, goede plantages vinden hun weg naar Chocolats-de-luxe.de
