Chocolate Tree

Haggis Spice - 58% pure chocolade met Haggis Kruiden - Bio

Voor wie haggis niet kent: Haggis is het nationale slachtafvalgerecht van Schotland, dat wordt gemaakt met traditionele haggiskruiden: zwarte peper, piment, nootmuskaat en kruidnagel. Wat op het eerste gezicht winters lijkt, ziet er echter ook het hele jaar door goed uit. De mooie doos is ontworpen met een Keltisch patroon rond het frame en heeft een kijkvenster voor de chocoladereep. Een ruitpatroon loopt langs de rand van de doos om de Schotse oorsprong ervan te benadrukken. In het midden van de doos schittert een goudkleurig Chocolate Tree logo in het licht.

Zodra je de plasticvrije verpakking opent, word je begroet door het aroma van rozemarijn in combinatie met de fruitigheid van de donkere Chocolade. Het is een zoete en tegelijkertijd kruidige geur met een vleugje pikantheid. In de mond ontvouwt de Chocolade eerst zijn kruidige kwaliteiten, samen met een lichte zoutheid. De zwarte peper komt als eerste naar boven en verwarmt zachtjes de achterkant van de mond bij het smelten. Vervolgens komt de smaak van rozemarijn naar voren. Een vleugje tijm komt door in de afdronk, aangevuld met de bite van de havermout die de reep structuur geeft.

Dankzij de kruiden en specerijen is de 58% pure chocolade perfect in balans. De fruitige kwaliteiten van de Chocolade zijn moeilijk te onderscheiden van de haggiskruiden, maar ze zoemen mee op een diep niveau. In de nasmaak blijven de kruiden even hangen, maar het is de warmte van de zwarte peper die het langst aanhoudt nadat de Chocolade is verdwenen. Het gehemelte blijft achter met een lichte zoetheid die zeer bevredigend is.

Al met al is dit - voor de niet-Scotsman - een eigenzinnige bar Chocolade, die zoet en hartig combineert op een manier die echt werkt. Het is ongewoon, onverwacht en heel anders dan de typische pure chocolade. Het is ideaal als traktatie om af en toe in te duiken om je trek te stillen. Het is ook een prachtig cadeau voor foodies en een geweldige conversatiestarter als deze Haggis Spice van Chocolate Tree wordt geserveerd bij een etentje of kleine bijeenkomst.