chocolats-de-luxe.de

Citroen stokjes in pure chocolade

De citroenstokken komen uit de Provence , meer bepaald uit de stad Apt . Dit is bekend als de wereldhoofdstad van gekonfijt fruit . De plaats ligt ongeveer 50 km ten noorden van Aix-en-Provence en is omgeven door boomgaarden en wijnstokken. Het zonnige gebied is de ideale omgeving voor het kweken van fruit.

De gemeenschap maakt al eeuwenlang gekonfijt fruit . De goede kwaliteit van het fruit is een basisvoorwaarde voor het latere product. De Citroenen worden zorgvuldig gewassen en de schil wordt in reepjes gesneden. Daarna worden ze meerdere keren gekookt in suikersiroop, langzaam afgekoeld en vervolgens omhuld met pure chocolade.

Paus Urbanus V werd al in 1365 verwend met de gekonfijte vruchten, die daar op bedevaart stopte.  

We verpakken de gekonfijte citroenstokjes in pure chocolade van Les Fleurons d'Apt in sachets van 100 g.