Valrhona: Manjari 64% chocoladecouverture

Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

Bewertung abgeben

€ 19,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

bevat: 0.25 kg (€ 79,60 * / 1 kg)
Gewicht: 0,3 kg
Gemaakt door: Valrhona
Productnr.: 37-31216

Beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 2-4 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Menu sluiten

Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

Manjari 64% pure chocolade couverture . Fruitige en zure Grand Cru couverture van Trinitario cacao met een nootachtige afdronk.

Deze Madagascar couverture behoort tot de Grand Cru de terroir, d.w.z. er worden alleen cacaobonen uit een bepaalde regio gebruikt. In het noorden van het eiland Madagaskar stroomt de Sambirano van de plateaus naar de vruchtbare valleien van het eiland. Cacaobomen van de variëteiten Criollo en Trinitario groeien daar al tientallen jaren rood fruit en gedroogd fruit.

Het is bij uitstek geschikt voor alle zoetwaren- en patisseriewerkzaamheden. Een nobele couverture voor hoge eisen.
Het is geschikt voor het bakken, voor pralinévormen en vullingen, chocoladecoatings en decoraties, mousse en ganache, ijs en sauzen.
Het is te danken aan de druppelgrootte ideaal voor het smelten in porties / portioneren.

Temperatuurcurve:
Smelttemperatuur: 50/55 ° C; Kristallisatietemperatuur: 28/29 ° C; Werktemperatuur: 31/32 ° C

Menu sluiten

Producent / Verdeler

Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich

Kenmerken

Producttype:	Couverture
Soort chocolade:	pure chocolade
Herkomst van bonen:	Madagaskar
Continent van Oorsprong:	Chocolade uit Afrika
Cacaogehalte:	64 %
Cacaoboon:	Trinitario Cacaoboon
Geproduceerd:	Bean-To-Bar chocolade
Vervaardigd in:	Frankrijk, Franse chocolade
Chocolade met:	Chocolade met suiker, pure chocolade zonder ingrediënten
Verpakking:	Kraftpapier
Duurzaamheid:	Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
personaliseerbaar:	Stickers

Verdere links naar "Manjari 64% pure chocolade couverture"

Menu sluiten

Ingrediënten

Cacaobonen uit Madagascar, suiker, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanille-extract. Kan sporen van noten, melk en pinda's bevatten.

_{Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.}

Voedingswaarden

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn Hoeveelheid: Richtwaarden voor de aanbevolen dagelijkse inname, gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag voor een volwassen vrouw.
Energie	2.324 kJ 560 kcal	28 %
Vetten	39,0 g	56 %
Waarvan verzadigd	23,0 g	115 %
Kohlenhydrate	39,0 g	14 %
davon Zucker	36,0 g	40 %
Eiweiß	7,6 g	15 %
Salz	0,00 g	0 %

PRODUCTGEGEVENS. Dit product heeft de volgende eigenschappen. Klik voor meer producten met dezelfde eigenschap op het desbetreffende pictogram hieronder. Profiteer van onze Chocolade FINDER !

Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

Valrhona
Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

Manjari 64% pure chocolade couverture

Andere klanten beoordeelden Manjari 64% pure chocolade couverture

Ihre Meinung

Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

Valrhona Manjari 64% pure chocolade couverture

uit Madagascar cacao

Manjari 64% pure chocolade couverture

Andere klanten beoordeelden Manjari 64% pure chocolade couverture

Ihre Meinung

We hebben ook koekjes!

Valrhona
Manjari 64% pure chocolade couverture