Morin

70% Bolivia Ekeko - Chocolade gemaakt van wilde cacao

Deze cacao groeit midden in de Cochabamba-regio in Bolivia. De inboorlingen van een coöperatie van inheemse volkeren uit het Amazonebekken, de Yuracré en de Chimanes, zorgen voor de oogst, fermentatie en droging van de cacao. De cacao wordt geoogst, maar niet verbouwd, maar aan zijn lot overgelaten. De lokale bevolking had te maken met het feit dat hun middelen voor het leven slinken door de steeds toenemende ontbossing van de jungle. Dus begonnen ze met cacao om te gaan.

De Yuracaré en Chimanes gaan per boot of rijden naar de eilanden en oogsten de rijpe cacaobonen. Ze brengen ze naar een verzamelpunt, waar ze worden geopend, gefermenteerd en gedroogd.

De cacaobonen worden ter plaatse zorgvuldig gesorteerd en later geroosterd, gebroken en geconcheerd bij Morin, voordat ze in chocoladerepen worden gegoten. Chocolaterie A. Morin bestaat al 4 generaties en werd opgericht in 1884.

In de taal van de oude Indiase culturen is Ekeko de god van overvloed, vruchtbaarheid en vreugde. Het kleine houten figuur met een te grote penis wordt al eeuwenlang vereerd. De Spanjaarden hadden echter last van de provocerende voorstelling en gaven de figuur eenvoudig Andes-jurken. Het figuur wordt beschouwd als een geluksbrenger die je gelukkig moet houden, zodat het geluk blijft bestaan. Dus de figuur krijgt sigaretten, alcohol en kippen (voor de juiste bruidkeuze) en andere dingen, afhankelijk van wat gewenst is. Elk jaar in januari is er een festival ter ere van Ekeko in La Paz, waar de figuren worden gekocht en uitgewisseld. Een mooie naam voor een chocola.

De chocolade is een boon-tot-reep chocolade en een chocolade van enkele oorsprong of chocolade van oorsprong.

De 70% Bolivie Ekeko van A. Morin is een heel bijzondere pure chocolade.