Pacari / Paccari

70% Rauwe Biologische Chocolade Bio van Arriba Nacional cacaobonen

Pacari betekent natuur in Quechua, de Ecuadoriaanse taal van de inboorlingen.

Santigao Peralta, de oprichter van Pacari, won bijna alle prijzen op de 2012 International Chocolate Awards :

Donkere gewone / biologische repen (donkere, pure biologische repen) - Pacari 70% Raw
Speciale prijzen: 4 prijzen:
Gold Chocolate Maker: Pacari Chocolate (Ecuador) - 70% rauw, biologisch en biologisch-dynamisch
Gold Growing Country Chocolate: Pacari Chocolate (Ecuador) - 70% rauw, biologisch en biologisch-dynamisch
Goud rechtstreeks verhandelde cacao: Pacari-chocolade (Ecuador) - 70% rauw, biologisch en biologisch-dynamisch
Gold Organic: Pacari Chocolate (Ecuador) - 70% Raw Organic en biodynamisch

En dat is precies waar het bij de twee Ecuadoraanse pionierstichters om draait. De kwaliteit van de chocolade is erg goed. Alle ingrediënten zijn afkomstig van biologische landbouw en worden verhandeld volgens de principes van eerlijke handel. Zo hebben de boeren hun vaste inkomen en Pacari de best mogelijke kwaliteit.

De Arriba Nacional cacaoboon, afkomstig uit Ecuador, wordt verbouwd door kleine boeren in het hele land. Pacari ondersteunt de boeren bij de teelt en verwerking van de gevoelige planten en zorgt zo voor een duurzame teelt. Alleen boeren van de beste kwaliteit mogen hun bonen aan Pacari verkopen. De bonen komen voornamelijk uit de drie streken: Esmeraldas, Manabi en Los Rios. De verschillende eigenschappen van de bodem zorgen voor een prachtige variëteit aan aroma's. Van bloemige citrustonen tot bananentonen en notensmaken, alles is duidelijk van elkaar te onderscheiden. Er worden alleen bonen uit Ecuador gebruikt.

Geniet van een stukje natuur. De 70% rauwe chocolade gemaakt van Arriba Nacional cacaobonen is geschikt voor een veganistisch dieet .