Pacari / Paccari

70% Bio Rauwe Chocolade Cuzco Salt & Nibs + Coconut Sugar

De nieuwe lijn van Pacari combineert ongebruikelijke, regionale kruiden en smaken uit het Zuid-Amerikaanse continent, vooral uit de Andes met de chocolade uit Ecuador.
Het zout in deze chocolade komt uit de Heilige Vallei in de buurt van Cuzco in Peru en wordt gemengd met de cacaoboonnibs van Arriba cacao uit Ecuador. Wanderlust inbegrepen! De chocolade is een rauwe chocolade , wat betekent dat hij geschikt is voor liefhebbers van raw food omdat hij nooit boven de 47 ° C wordt verhit. Op deze manier blijven de waardevolle antioxidanten in de chocolade behouden. De kokosbloesem suiker zoet intens en vermijdt de snelle stijging van de bloedsuikerspiegel.

Pacari betekent natuur in Quechua, de Ecuadoriaanse taal van de inboorlingen.

En dat is precies waar het bij de twee Ecuadoraanse pionierstichters om draait. De kwaliteit van de chocolade is erg goed. Alle ingrediënten zijn afkomstig van biologische landbouw en worden verhandeld volgens de principes van eerlijke handel. Zo hebben de boeren hun vaste inkomen en Pacari de best mogelijke kwaliteit.

De Arriba Nacional cacaoboon, afkomstig uit Ecuador, wordt verbouwd door kleine boeren in het hele land. Pacari ondersteunt de boeren bij de teelt en verwerking van de gevoelige planten en zorgt zo voor een duurzame teelt. Alleen boeren van de beste kwaliteit mogen hun bonen aan Pacari verkopen. De bonen komen voornamelijk uit de drie streken: Esmeraldas, Manabi en Los Rios. De verschillende eigenschappen van de bodem zorgen voor een prachtige variëteit aan aroma's. Van bloemige citrustonen tot bananentonen en notensmaken, alles is duidelijk van elkaar te onderscheiden. Er worden alleen bonen uit Ecuador gebruikt.

Geniet van een stukje natuur. The Pacari Chocolate 70% Raw BIO Cuzco Salt & Nibs + Coconut Sugar.