Pump Street Chocolate

72% pure chocolade uit Piura, Peru

Deze unieke limited edition Chocolade is gemaakt van de zeldzame witte Peruaanse cacao Piura Blanco, die oorspronkelijk uit deze regio komt. Deze pure chocoladereep heeft een fruitige smaak met tonen van bramen, warme specerijen en noten. De witte cacao geeft deze reep een bijzonder frisse, fruitige smaak dankzij de gebruikte Piura Blanco bonensoort.

De bonen voor deze reep komen van het landgoed La Pareja. Don Ramon verwerkt bonen van zijn 120 jaar oude boerderij en is de oprichter van de lokale producentenvereniging. Na een "proefbatch" heeft Pump Street Chocolate de hele oogst opgekocht, want deze reep is echt iets om trots op te zijn, dus de Cacaobonen zullen op een gegeven moment op zijn...

Deze reep is een eerbetoon aan Dom Ramon, die de afgelopen tien jaar samen met Norandino heeft gewerkt aan het behoud van de zeldzame cacaosoort Piura Blanco. Ze hebben zich gericht op de herbebossing van witte cacao.