Chocolade zonder suiker

Suikervrije Chocolade, suikerarme Chocolade of Chocolade zonder toegevoegde suiker zijn niet alleen geschikt voor diabetici, maar ook voor alle andere gezondheidsbewuste zoetekauwen of mensen die gewoon suikervrij willen leven.

Wat is het verschil? En daar wordt het juridisch en dus ingewikkeld. De meesten van ons bedoelen, als we het hebben over "suikervrij Chocolade" dat er geen geraffineerde suiker of rietsuiker mag worden toegevoegd of verwerkt in Chocolade. De EU-wetgever ziet dat anders. Volgens de regelgeving moet ook fructose of lactose in het product als suiker worden aangegeven.

Omdat cacaofruit fructose bevat, en (bijna) altijd meer dan 0,5g per 100g, wordt het niet per definitie als "suikervrij" beschouwd, en bestaat er dus eigenlijk niet zoiets als "suikervrij Chocolade". Tot 5g suiker per 100g kan Chocolade "suikerarm" genoemd worden.

In het geval van "Chocolade zonder toegevoegde suiker" wordt geen extra zoetstof, honing, etc. toegevoegd. maar bevat alleen het natuurlijke suikergehalte dat voorkomt in de cacaobone. Dit geldt bijvoorbeeld voor de bonbons gemaakt van 100% cacao . Chocolade met melk in plaats van suiker mag ook niet worden gedeclareerd als "Chocolade zonder toegevoegde suiker" omdat de toegevoegde melk lactose bevat.

Laat je dus alsjeblieft niet in verwarring brengen. 

Bestel goede suikervrije Chocolade en Chocolade zonder suiker - zoals de meesten van ons zoeken - hier in de winkel en mis de heilzame werking van echte cacao niet.

➤ meer weten