Valrhona

39% Andoa Lait Pur Pérou - Bio melkchocolade

De cacao voor deze romige melkchocolade komt uit Peru uit de regio  Piura in het noordwesten van het land. De Norandino-coöperatie telt meer dan 7.000 leden, hoofdzakelijk kleine boerenfamilies die naast cacao ook koffie en panela verbouwen. De missie van de coöperatie is de boeren te helpen een hoger en stabiel inkomen te verwerven en ethische principes af te dwingen, niet alleen onderling, maar ook met handelspartners. Alle producenten zijn nu Bio en Fairtrade gecertificeerd. De samenwerking met Valrhona begon in 2013 en heeft zich sindsdien steeds verder ontwikkeld. De coöperatie levert cacao uit twee gebieden van Piura: uit de Sierra de Piura en uit de vochtige bossen van San Martin. Valrhona ondersteunt de teelt van Gran Blanco cacao en krijgt exclusieve inkooprechten.

Na de verwoestende overstromingen in 2016 steunde Valrhona boeren door middel van financiële hulp en voorzag de gemeenschappen in La Quemazón en Los Ranchos het jaar daarop van schoon drinkwater. in 2018 werd een cacaoverwerkingscentrum gebouwd. in 2020 werden zonnepanelen geïnstalleerd om een waterpomp in La Quemazon van stroom te voorzien. Vandaag de dag heeft La Quemazon permanent toegang tot stromend water.

Door de chocolade te kopen, steunt u de inspanningen van Valrhona om de kleine boeren in Peru te helpen door hen een stabiel inkomen te verschaffen.

De cacao van hoge kwaliteit die op de juiste wijze is gefermenteerd en gedroogd, en vervolgens goed is verwerkt door deskundigen op dit gebied, smaakt ook goed. Logisch, is het niet?

Doe  iets goeds voor jezelf en probeer de Andao Lait Pur Pérou melkchocolade 39% van Valrhona.