Friis-Holm

Wakayama Collection - Chocolade met Japanse Kruiden

Cadeauset gemaakt van verschillende chocolaatjes 4 x 25g met Japanse kruiden:

• Witte Yuzu 40% - Yuzu is een Aziatische citrusvrucht
• O'Payo Milk Sansho 50% - Sansho is Japanse bergpeper, die verwant is aan de Szechuan-peper uit China
• Medagla Soja 70% - met gedroogde sojasaus uit Yuasa, in het zuiden van de prefectuur Wakayama en de geboorteplaats van sojasaus. De donkere sojasaus bevat minder zout dan lichte sojasaus en is iets zoeter.
• Nicaliso groene kaneel 70% - met groene kaneelblaadjes

Mikkel Friis-Holm is een van de beste chocoladefabrikanten ter wereld en heeft een bijzondere affiniteit met Japan. Als geschoolde kok die graag experimenteert, weet hij de kruiden prachtig te combineren met zijn bonbons. Probeer of geef de Wakayama Collection.

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4種類のチョコレート（各25g）と和風スパイスのギフトセットです。

• ホワイトユズ 40% - ユズはアジアの柑橘類をホワイトチョコレートにしたものです。
• オパヨ ミルク山椒 50％ - 山椒は中国産の四川山椒に似た日本の山椒で、ミルクチョコレートに含まれています。
• メダグラ醤油70％ - 醤油発祥の地、和歌山県南部・湯浅の干し醤油を使用。濃口醤油は薄口醤油に比べ塩分が少なく、やや甘みがあります。
• ニカソ グリーンシナモン 70％ - ダークチョコレートにグリーンのシナモンの葉を使用。

ミッケル・フリースホルムは世界最高のチョコレートメーカーの一人であり、日本には特別な親近感を持っています。実験好きなシェフの訓練を受けた彼は、スパイスとチョコレートを見事に組み合わせる方法を知っています。和歌山コレクションをお試しください、またはプレゼントしてください。